НИКАКОЙ МАГИИ. ПОЧТИ.
Тесто любит,
когда его
не торопят.
Поэтому мы даём ему 48 часов. Замешиваем на живой закваске, растягиваем руками и отправляем в печь на огне. Получается лёгкая середина и тот самый воздушный борт.
48 чсозревает тесто450°жар в печи90 секдо первой любви